Situé à El Cepillo, au cœur du mythique Valle de Uco, Canopus est un domaine argentin dédié à l’expression la plus pure du terroir. À près de 1 000 m d’altitude, nos vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique s’épanouissent sur des sols calcaires uniques, offrant fraîcheur, énergie et une identité singulière à chaque vin.

Depuis sa création par Gabriel Dvoskin, Canopus défend une approche artisanale : vendanges manuelles, vinifications naturelles, levures indigènes et élevages en amphores, foudres ou barriques usagées pour préserver l’essence du fruit. Nos cuvées, en majorité issues de Malbec et de Pinot Noir, se distinguent par leur finesse, leur tension et leur buvabilité irrésistible.

Canopus, c’est un engagement profond pour des vins vivants, précis et sincères, façonnés par un climat extrême et un savoir-faire patient. Un style moderne, épuré, qui incarne l’âme du Valle de Uco.