Ce Dolcetto provient de vignes âgées d’une cinquantaine d’années plantées sur des sols argileux mêlés de marnes et de calcaire. Ce terroir offre au cépage un fruit plein et une structure souple et il permet au Dolcetto de s’exprimer avec intensité, couleur dense et fraîcheur naturelle. La vinification intègre une proportion de grappes entières et se déroule en cuves inox pendant une quinzaine de jours afin de préserver la pureté du fruit et l’énergie du millésime. L’élevage, également effectué en cuves inox, renforce ce profil franc, net et parfaitement variétal.

Le nez révèle une élégance discrète qui s’articule autour de notes de prune, de mûre et de cerise. La bouche se montre ronde, chaleureuse et dense tout en conservant une grande gourmandise. Les tanins se présentent doux et harmonieux, soutenant un cœur de fruit riche et vibrant.

La finale, soulignée par une délicate touche d’amande, signe le style classique et intemporel du Dolcetto d’Alba, un vin accessible, sincère et profondément ancré dans la tradition piémontaise.