La Hormiga 2022 provient de très vieilles vignes situées au nord de la Ribera del Duero soriane, autour de villages perchés à neuf cent cinquante mètres d’altitude. Ces parcelles âgées de plus de soixante dix ans donnent un tinto fino d’une grande finesse, complété par une touche de garnacha, de garnacha tintorera et d’albillo mayor. Les sols mêlent une argile rouge en surface et une roche calcaire en profondeur, un contraste qui apporte structure, fraîcheur et une personnalité très marquée. La conduite en gobelet, travaillée en agriculture écologique depuis deux mille vingt un, permet de préserver l’expression la plus pure du cépage.

La vendange s’est déroulée du quinze au vingt quatre septembre deux mille vingt deux, à parfaite maturité, avec un tri attentif et un égrappage total destiné à obtenir une matière nette et précise. La macération longue de quarante trois jours, accompagnée de remontages quotidiens, favorise une extraction délicate mais profonde. Cette vinification patiente met en valeur l’énergie des vieilles vignes tout en maintenant une tension équilibrée et une grande élégance aromatique.

L’élevage de quatorze mois en barriques bordelaises de chêne français dont une part neuve apporte une complexité subtile sans jamais masquer le fruit. La Hormiga 2022 se présente comme un vin élancé, dense et harmonieux où la maturité du raisin rencontre la fraîcheur d’altitude pour offrir une expression pure, énergique et résolument raffinée.