Rabajà est l’un des crus les plus prestigieux de Barbaresco et il se distingue par des pentes abruptes riches en argile et en marne qui confèrent au Nebbiolo une structure particulièrement affirmée. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale qui renforce la concentration et la profondeur du vin. La fermentation se déroule en cuves inox pendant une trentaine de jours avant un élevage long de douze à seize mois en foudres, ce qui permet d’apporter puissance maîtrisée, intensité aromatique et grande élégance.

Le nez se montre complexe et nuancé avec des arômes de violette, de prune, d’épices sombres, de fruits noirs, de thé noir et de cuir neuf. La bouche se révèle ample et vigoureuse et elle présente des tanins serrés mais polis ainsi qu’une tension droite qui soutient la dégustation et met en valeur la force du cru.

La finale est très longue et savoureuse et elle révèle l’âme de Rabajà à travers une combinaison de profondeur, de chaleur, de verticalité et de potentiel d’évolution qui en fait l’un des terroirs les plus recherchés de Barbaresco.