Syrah 2024 provient des Contes à Fully, sur un sol granitique typique du secteur. Les vignes y sont conduites en gobelet et en cordon de royat avec un rendement naturellement bas qui favorise la densité aromatique et la structure. La vinification inclut un égrappage sans foulage, une macération préfermentaire et une fermentation indigène en cuves inox pendant trois semaines avant un pressurage pneumatique destiné à préserver la finesse du jus.

Le nez associe baies des bois, fruits rouges, cacao, amande et coriandre, offrant une expression aromatique précise et complexe. La bouche se montre droite, vineuse et substantielle, portée par de nombreux tanins fins et soyeux qui assurent tenue et équilibre. La fraîcheur granitique soutient l’élan du vin et renforce sa dimension verticale.

Syrah 2024 s’impose comme un vin complet et structuré, à la fois ample et élégant. Sa texture soyeuse et son caractère affirmé en font un compagnon idéal pour des viandes de caractère et une expression authentique du terroir granitique de Fully.