Depuis 2018, Alex Stauffer vit entièrement pour la vigne et le vin, guidé par la recherche du juste équilibre et d’une texture parfaite. Chaque millésime devient pour lui une nouvelle tentative de repousser les limites de la nature.

L’aventure débute au printemps 2018 avec l’achat d’une première parcelle de pinot noir à Flanthey. Au fil des rencontres, Alex reprend ou loue plusieurs vieilles vignes sur les coteaux de Sierre, parfois laissées à l’abandon, qu’il restaure avec patience et détermination. Cinq ans plus tard, le domaine atteint 4 hectares, répartis entre Sierre, Flanthey et Chalais, avec 13 cépages en conversion biologique.

Entièrement cultivées en bio et selon les rythmes lunaires, les vignes sont travaillées à la main sur les pentes raides, soutenues par des préparations naturelles permettant de réduire drastiquement l’usage du cuivre et du soufre. Depuis 2023, toutes les parcelles sont engagées dans la certification CH-BIO 006, avec pour objectif le label Bourgeon Bio-Suisse.

Originaire du Jura, Alex a quitté une carrière dans le commerce et le marketing pour suivre des études d’œnologie à Changins. Après une expérience au Château La Bâtie, il part à la recherche des plus beaux terroirs valaisans et s’y installe pour créer, avec précision et humilité, des vins naturels, authentiques et profondément ancrés dans ces coteaux alpins.